Как я понимаю, настройка формата даты для гостей через "Админка"- "Управление пользователями"- галочка "Выбрать гостя"- и там "Личные настройки" не работает.
Для гостей используется формат даты по умолчанию. Но он распространяется на всех новых зарегистрированных пользователей, так что нужно это как- то разделить.